（華）我吃素的理由
2005.05.20
我覺得吃素不需要給自己還有周遭的人太大壓力。可以由同理心來看待那些是肉食的朋友，因為大部分的素食者曾經是肉食者。這種改變是要看個人的心境轉變，因為飲食習慣是個人的選擇，如同宗教信仰一樣。
除非是當他們有敵意時，你必須要堅持自己是吃素的立場外，至於他人吃葷吃素就「隨緣度化」。如果他們願意聽你講為什麼要吃素食，你就可以再深入點說，當然這要有點論述技巧，人們都不喜歡被指責，但是如果你是站在為他好的立場時，以好言相勸，即使他們不能完全同意你的說法，至少也能接受你為什麼要吃素。
我開始吃素，是因為認識現在的女朋友，她全家都吃素（一貫道），我跟她在一起不久後，我就跟她說：「吃素不錯，我以後也想吃素。」
後來跟她一起去一貫道，宣揚的是不殺生的觀念。我自己也開始思索素食的好處在哪，找了很多書跟資訊來看，我有段時間在吃素時，周遭的朋友會以異樣眼光看我，我的戰鬥性一開始很強，我會充實自己的素食知識來跟一些有敵意的朋友辯論，後來我這些朋友雖然不會跟我吃素（再次強調一下：吃素是個人的選擇！）但是不會那麼有敵意了，有一次我們在開會時，我的朋友還主動說：我們今天都吃素。聽到這句話時心裡就覺得暖暖的...
我現在到了吃飯時間都會一個人去吃素，如果是兩三個好友見面，我會帶他們一起去吃素大都不會有什麼異議。
如果遇到有朋友以好奇的角度問我為什麼吃素，我都會先從健康的角度（當然是要從素食的好處與肉食過度的壞處說起），然後再從吃素是個人作環保最容易入手的地方的這一觀點來論述。
因為生產肉類要消耗的穀物及水等等還不如直接吃穀物及蔬菜，農藥殘留累積也少（因為食物鏈！）根據統計：
生產 1 磅的牛肉所需的物及大豆︰ 16 磅
生產一磅的雞肉蛋白質所需的飼料蛋白質︰ 5 磅
生產 1 磅的豬肉蛋白質所需的飼料蛋白質︰ 7.5 磅
如果說穀物中有農藥殘留，當然根據食物鏈的原理，吃肉的人會有更多的農藥殘留：以美國為例：
肉類食品中以氯處理的碳化氫殺蟲劑殘餘量︰百分之五十五
乳類食品中的剎蟲劑殘餘量︰百分之二十三
蔬菜食品中的殺蟲劑殘餘量︰百分之六
水果食品中的殺蟲劑殘餘量︰百分之四
母奶含量著 DDT 劑量的比率︰百分之九十九
素食母親奶中含顯著 DDT 劑量的比率︰百分之八
我會從這些環保及健康的角度告訴我的朋友，如果他還願意聽我說，我就會把製造肉的過程中，對待動物的殘忍及不道德這一層面說出來（這部份參見：《佛陀吃肉嗎？》臺北：法鼓文化，2004）。人類為了口腹之欲而讓動物產生這麼大的痛苦，想想真的蠻殘忍的
如果朋友相信有神（主要是指佛教等信仰），我就會從宗教角度，殺生則會造成殺業。
我每次都會告訴他們：自從我吃素後，就不用擔心新聞中出現什麼口蹄疫，禽流感（我也不太吃蛋....）還是狂牛症，甚或什麼病死豬肉的問題。有人會說，吃素也有農藥殘留，這點已如上述。
佛教也認為飢餓是一種病，而食物則是藥，一般人吃藥當然是足夠治病即可，同理，吃東西也是為了治飢餓這個病而已，足夠就好了，不需要為了治這個很容易治的飢餓病而殺生。
一般人對素食最常見的誤解就是：吃素營養不均衡。關於這一點，相信版上的朋友已經知道：首先，人類其實跟草食動物較為相近，人類沒有爪子，大部分人沒有辦法生吃肉類，沒法自己屠宰動物，沒有利齒。其次，根據營養的金字塔，所謂魚肉豆類是在一類的，是蛋白質，而素食者的大豆蛋白已經相當足夠（至於痛風又是另一問題，已經有其他版友回復這問題。）素食者比較容易缺乏的是維太命B12這是造血重要的營養素，而藍藻也能提供足夠的B12，所以也不用擔心。
我最後都會跟朋友說，真的有心作環保，為自己還有下一代留下更好的生活空間，
不要只是慨嘆，每個人都可以舉手作環保。如果願意發心的人，可以自己改吃素，
如果沒法完全擺脫肉食的人，也可以盡量減少對肉食的依賴，偶爾吃素也無妨。
我覺得吃素不需要給自己還有周遭的人太大壓力。可以由同理心來看待那些是肉食的朋友，因為大部分的素食者曾經是肉食者。這種改變是要看個人的心境轉變，因為飲食習慣是個人的選擇，如同宗教信仰一樣。
除非是當他們有敵意時，你必須要堅持自己是吃素的立場外，至於他人吃葷吃素就「隨緣度化」。如果他們願意聽你講為什麼要吃素食，你就可以再深入點說，當然這要有點論述技巧，人們都不喜歡被指責，但是如果你是站在為他好的立場時，以好言相勸，即使他們不能完全同意你的說法，至少也能接受你為什麼要吃素。
我開始吃素，是因為認識現在的女朋友，她全家都吃素（一貫道），我跟她在一起不久後，我就跟她說：「吃素不錯，我以後也想吃素。」
後來跟她一起去一貫道，宣揚的是不殺生的觀念。我自己也開始思索素食的好處在哪，找了很多書跟資訊來看，我有段時間在吃素時，周遭的朋友會以異樣眼光看我，我的戰鬥性一開始很強，我會充實自己的素食知識來跟一些有敵意的朋友辯論，後來我這些朋友雖然不會跟我吃素（再次強調一下：吃素是個人的選擇！）但是不會那麼有敵意了，有一次我們在開會時，我的朋友還主動說：我們今天都吃素。聽到這句話時心裡就覺得暖暖的...
我現在到了吃飯時間都會一個人去吃素，如果是兩三個好友見面，我會帶他們一起去吃素大都不會有什麼異議。
如果遇到有朋友以好奇的角度問我為什麼吃素，我都會先從健康的角度（當然是要從素食的好處與肉食過度的壞處說起），然後再從吃素是個人作環保最容易入手的地方的這一觀點來論述。
因為生產肉類要消耗的穀物及水等等還不如直接吃穀物及蔬菜，農藥殘留累積也少（因為食物鏈！）根據統計：
生產 1 磅的牛肉所需的物及大豆︰ 16 磅
生產一磅的雞肉蛋白質所需的飼料蛋白質︰ 5 磅
生產 1 磅的豬肉蛋白質所需的飼料蛋白質︰ 7.5 磅
如果說穀物中有農藥殘留，當然根據食物鏈的原理，吃肉的人會有更多的農藥殘留：以美國為例：
肉類食品中以氯處理的碳化氫殺蟲劑殘餘量︰百分之五十五
乳類食品中的剎蟲劑殘餘量︰百分之二十三
蔬菜食品中的殺蟲劑殘餘量︰百分之六
水果食品中的殺蟲劑殘餘量︰百分之四
母奶含量著 DDT 劑量的比率︰百分之九十九
素食母親奶中含顯著 DDT 劑量的比率︰百分之八
我會從這些環保及健康的角度告訴我的朋友，如果他還願意聽我說，我就會把製造肉的過程中，對待動物的殘忍及不道德這一層面說出來（這部份參見：《佛陀吃肉嗎？》臺北：法鼓文化，2004）。人類為了口腹之欲而讓動物產生這麼大的痛苦，想想真的蠻殘忍的
如果朋友相信有神（主要是指佛教等信仰），我就會從宗教角度，殺生則會造成殺業。
我每次都會告訴他們：自從我吃素後，就不用擔心新聞中出現什麼口蹄疫，禽流感（我也不太吃蛋....）還是狂牛症，甚或什麼病死豬肉的問題。有人會說，吃素也有農藥殘留，這點已如上述。
佛教也認為飢餓是一種病，而食物則是藥，一般人吃藥當然是足夠治病即可，同理，吃東西也是為了治飢餓這個病而已，足夠就好了，不需要為了治這個很容易治的飢餓病而殺生。
一般人對素食最常見的誤解就是：吃素營養不均衡。關於這一點，相信版上的朋友已經知道：首先，人類其實跟草食動物較為相近，人類沒有爪子，大部分人沒有辦法生吃肉類，沒法自己屠宰動物，沒有利齒。其次，根據營養的金字塔，所謂魚肉豆類是在一類的，是蛋白質，而素食者的大豆蛋白已經相當足夠（至於痛風又是另一問題，已經有其他版友回復這問題。）素食者比較容易缺乏的是維太命B12這是造血重要的營養素，而藍藻也能提供足夠的B12，所以也不用擔心。
我最後都會跟朋友說，真的有心作環保，為自己還有下一代留下更好的生活空間，
不要只是慨嘆，每個人都可以舉手作環保。如果願意發心的人，可以自己改吃素，
如果沒法完全擺脫肉食的人，也可以盡量減少對肉食的依賴，偶爾吃素也無妨。
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